dieses Gericht werd ich jetzt öfter kochen, ich finde Wirsing soooo hübsch, es ist momentan Wirsing-Hoch-Saison. Im Geschäft sahen die so lecker aus und lächelten mich an.
Von einer Freundin bekam ich den Tipp in ein gewisses Kochbuch zu schauen nach dem Wirsingeintopf.
1 Zwiebel schälen, würfeln, im
Öl glasig andünsten
250g Gehacktes mit der Zwiebel mitbraten
500g Wirsing waschen, klein schneiden
500g Kartoffeln schälen, würfeln und zusammen mit Wirsing zum Hackfleisch geben, ca.
1/4 L heißes Wasser zugießen, alles umrühren und ca. 30 Min mit geschlossenem Deckel und kleiner Hitze kochen lassen, gelegentlich umrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, ein großer, breiter Topf ist besser, da der Wirsing so volumig ist.
Und nun viel Spaß